舌尖上的扶风七星小镇美食——搅团

 

在家乡西府扶风，乡亲之间闲谝，妯娌之间说道，每每谈及与百姓生活息息相关的美食，大家准会喜笑颜开如数家珍般津津乐道一番。

首当其充要数待客至尊的美食《臊子面》，其次是街头巷尾唯美香飘的《手工面皮》，以及入口即化回味绵绵细腻白嫩的《豆花泡馍》，这些美食早已名扬东西，誉满南北了。

而今天要说道的美食，是跟我们老百姓分外亲切，家家会做，人人都喜爱的家常饭——搅团。

提及搅团，我们西府的大人小娃们对此如影随行，再也熟悉不过，有一种如蜜般浓浓甘醇，似酒般淡淡芳香永远静果其中。

家中刚做好的热搅团，加上调好的内香外鲜的油泼辣子，以及回味悠长酸汤蒜汁，热吃凉拌风味尽显其中。




 

 

酷夏暑热邪气正旺，凉吃淋好粉姑蚪，爽爽快快，吃一小口鱼儿般的粉姑蚪让人浑身清清凉凉。

鱼儿轻轻滑进唇边，慢慢游进喉中，惊慌失措中跌落肚内。只留下满满弥香，暑气荡然无存。吃者似有锦衣玉食神仙般逍遥享受。

现如今西府人用磨好小麦精粉做出的搅团，更加筋道细柔爽口，在街头巷尾置卖搅团的小摊上，顾客络绎不绝，细细品尝着色香味俱佳的搅团美味。




 

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