扶风、歧山大PK，扶风人顶一下！

 

路人甲：喂喂喂，我想问一下，岐山臊子面和扶风臊子面那个好吃？

 

哼，开玩笑~

 

一说起臊子面，可能很多外地人首先想到的是岐山臊子面，可咱宝鸡人都知道，扶风的臊子面也毫不逊色于岐山的！到底哪种更受欢迎呢？请大家排好队投票！

扶风臊子面的主要配菜是葱，口味淡的朋友可能会皱眉头了，但其实不必。浓浓的酸汤配合着香葱只有一个词能来形容：“撩咋咧~”

 

臊子做好之后，就该下面了，这下面有一个六字诀窍，水要宽，面要少。现在水开了，就可以把面下进去了。

 

先要把面投一投，这样才能入味，再把刚炒好的配菜有木耳，葱鸡蛋放到面里，最后才放上最关键的扶风哨子肉，浇上汤，一碗扶风哨子面就好了，你要不要来感受下？

 

跟扶风臊子面一样，岐山面首先要用汤投一下，让汤的味道渗入到面里，然后把臊子，红萝卜，葱鸡蛋臊子肉最后浇上汤，一碗又酸又辣的岐山臊子面就做好了。

 

说来说去到底岐山臊子面和扶风臊子面有什么区别呢？

说白了就是：一个有辣子，一个没辣子。

 

你在逗我嘛？？？

来源：宝鸡旅游